| 酱匠 |
⒈ 制酱的工匠。 ⒈ 制酱的工匠。 引 《新唐书·百官志三》：“﹝掌醢署﹞酱匠二十三人。” |
| 覆酱瓿 |
⒈ 《汉书·扬雄传下》：“巨鹿侯芭常从雄居，受其《太玄》、《法言》焉，刘歆亦尝观之，谓雄曰：'空自苦！今学者有禄利，然尚不能明《易》，又如《玄》何？吾恐后人用覆酱瓿也。'雄笑而不应。”覆酱瓿，盖酱坛。后用以比喻著作毫无价值，或无人理解，不被重视。 ⒈ 亦省作“覆酱”。 引 《汉书·扬雄传下》：“鉅鹿 侯芭 常从 雄 居，受其《太玄》、《法言》焉， 刘歆 亦尝观之，谓 雄 曰：‘空自苦！今学者有禄利，然尚不能明《易》，又如 |
| 鰕酱 |
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| 肉酱 |
⒈ 酱状的肉。 英 meat paste; ⒈ 碎肉做成的糊状食品。 引 《周礼·天官·醢人》“醓醢” 汉 郑玄 注：“肉酱也。” 《前汉书平话》卷中：“但依 子童，便发使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉酱、肉羹去。” ⒉ 今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱，并用作比喻。 引 《恨海》第三回：“忽又想起他病才好了，自然没有气力，倘使被一挤倒，岂不要踏成肉酱？” 鲁迅 《且介亭杂文二集·在现代中国的孔夫子》：“但真不愧为 由 呀，到这时候也不忘记从 |
| 烂酱 |
⒈ 形容物体呈稀烂的糊状。 ⒈ 形容物体呈稀烂的糊状。 引 《醒世姻缘传》第七五回：“走到甚么深沟大涧的所在，忙跑几步，好失了脚掉得下去，好跌得烂酱如泥，免得半死辣活，受苦受罪。” ⒈ 形容打得很厉害，如同酱泥一般。 引 《喻世明言·卷三八·任孝子烈性为神》：「丈人、丈母、女儿，一齐把任珪烂酱打了一顿，奸夫逃走了。」 |
| 柴米油盐酱醋茶 |
⒈ 日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。 ⒈ 日常生活所必需的七样东西，俗称开门七件事。 引 宋 吴自牧 《梦粱录·鲞铺》：“盖人家每日不可闕者，柴米油盐酱醋茶。” 元 武汉臣 《玉壶春》第一折：“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。” 《芙蓉》1980年第1期：“山里哪样不好？有饭吃，有柴烧，种了棉花可以织布，柴米油盐酱醋茶，只差一包盐。” ⒈ 日常生活必备的七样东西。 引 宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·鲞铺》：「盖人家每日不 |
| 竘酱 |
⒈ 即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 ⒈ 即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 引 谢无量 《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。” |
| 酱瓜儿 |
⒈ 用酱腌制的瓜。 ⒉ 讥笑。 ⒈ 用酱腌制的瓜。 ⒉ 讥笑。 引 元 石德玉 《秋胡戏妻》第三折：“呀，倒吃了他一个酱瓜儿！” |
| 覆酱 |
词语解释 覆酱 [ fù jiàng ] ⒈ 见“覆酱瓿”。 引证解释 ⒈ 见“覆酱瓿”。 |
| 酱甀 |
词语解释 酱甀 [ jiàng zhuì ] ⒈ 盛酱的小口瓦罐。 引证解释 ⒈ 盛酱的小口瓦罐。 |
| 酱棚 |
⒈ 相公的谐音。 ⒈ 相公的谐音。 引 元 无名氏 《举案齐眉》第一折：“老酱棚，呼唤俺两人，有何説话？” |
| 脯酱 |
⒈ 肉酱。 ⒈ 肉酱。 引 唐 韩愈 《岳阳楼别窦司直》诗：“中盘进橙栗，投掷倾脯酱。” |
| 酱豆腐 |
⒈ 即豆腐乳。 英 fermented bean curd; ⒈ 豆腐乳。 ⒈ 一种黄豆的加工品，将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。 |
| 醢酱 |
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| 果酱 |
⒈ 用水果和蔗糖煮成不保留水果形态的稠厚状产品。 英 jam; marmalade; ⒉ 由蔗糖与含有果胶的果汁煮熬而成的果子制品。 英 jelly; ⒈ 亦称“果子酱”。用水果加工制成的糊状食品。 ⒈ 水果加糖和果胶制成的食品。通常用于夹面包、饼干、蛋糕等。 |
| 油盐酱醋 |
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| 蛤黎酱 |
⒈ 蛤蜊肉制成的酱。 ⒈ 蛤蜊肉制成的酱。参阅 宋 王巩 《清虚杂著·补阙》。 引 清 翟灏 《通俗编·禽鱼·蛤黎酱》：“以蛤属为醢，自昔有之，今 越 人仍詡此为佳味。” |
| 豆酱清 |
⒈ 指酱油一类的调味品。 ⒈ 指酱油一类的调味品。 引 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。” |
| 豆酱 |
⒈ 将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。 英 bean sauce; ⒈ 用豆发酵后制成的酱。 引 汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。” ⒈ 用黄豆制成的酱。 |
| 芝麻酱 |
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| 酱菜 |
⒈ 用酱或酱油腌制的菜。 英 vegetables pickled in soy sauce; ⒈ 用酱或酱油腌制的菜蔬。 引 老舍 《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是 中国 的，而 中国 人似乎不该去庆祝它的陷落。” ⒈ 用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。 |
| 鲊酱 |
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| 枸酱 |
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| 面酱 |
⒈ 面粉制的酱。 ⒈ 面粉制的酱。 引 明 李时珍 《本草纲目·穀四·酱》：“麪酱有大麦、小麦、甜酱、麩酱之属。” |
| 鱼酱 |
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